175 g Zucker

Honig erwärmen und wieder abkühlen lassen

250 g Honig

Ei und Zucker schaumig rühren

1 Ei

den Honig unter Rühren zufließen lassen

500g Mehl

Mehl sieben und mit den weiteren Zutaten vermengen

3 TL Lebkuchengewürz

und unter die Eimasse kneten

2 TL Kakao

Teig zugedeckt eine Std. kühl stellen

1 P. Backpulver

auf bemehlter Unterlage etwa 4 mm dick ausrollen

verschiedene Formen ausstechen, Mandeln auflegen

Zum Verzieren :

geschälte halb. Mandeln

bei 175°C etwa 15 min backen

Puderzucker

Eiweiß

mit Zuckerglasur bestreichen

bunte Zuckerperlen

Plätzchen mit einem Apfel in eine Dose legen, damit das Gebäck

weich wird.