65 ml Apfelessig

Aus Essig

65 ml Wasser

Wasser

1 EL mittelscharfer Senf

Senf und den

1 EL Senfkörner

Senfkörnern einen Sud kochen.

1 große Zwiebel

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, im Sud kurz aufkochen,

2 große EL Honig

dann den Honig unterrühren,

1 Bund Dill

Dill hacken und zugeben.

4 Matjesfilets

Die Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und in die erkaltete

Soße geben. Zugedeckt einige Stunden ziehen lassen

Eine Stunde vor dem Auftragen

1 Apfel

Apfel in Stückchen schneiden und dazugeben.

Tipp :

Der Fisch schmeckt zu neuen Kartoffeln,

aber auch als Abendessen zu einem Butterbrot.