Marinade :

3 Knoblauchzehen

Knoblauch durchpressen

400 g Honig

alle Zutaten

60 ml Weinessig

für die Marinade vermischen

40 ml Worcester-Sauce

2 EL Sojasauce

Die Rippchen in einzelne Stücke schneiden, in Tiefkühlbeutel

1 TL Salz

schichten und die Marinade darüber geben

3 Tl Ingwerpulver

Luft herausdrücken und fest verschließen

4 Zitronenscheiben

einen Tag ziehen lassen, gelegentlich umdrehen

1 rote Paprikaschote

Zur Zubereitung

2 kg fleischige Schweinerippchen

Marinade abgießen und auffangen, etwas einkochen

Rippchen bei 200°C in der Röhre braten bis sich die Rippchen bräunen

Garzeit eta 60 min, gelegenlich wenden, gegen Ende wiederholt

mit Marinade bestreichen. Während der letzten 10 min Paprika-

streifen und Zitronenscheiben mitbraten

Restliche Marinade als Soße zu den Rippchen reichen.